Το ήπαρ λειτουργεί μέρα και νύχτα για να απομακρύνει τις τοξίνες από τα τρόφιμα που τρώμε και να μας προστατεύει από πολλές επικίνδυνες ασθένειες. Επιπλέον, το ήπαρ είναι υπεύθυνο για την παραγωγή χολής, η οποία είναι μεταβολικά απαραίτητη για τη διάσπαση και την απορρόφηση λιπών και πρωτεϊνών. Αλλά θυμόμαστε όλες αυτές τις σημαντικές και χρήσιμες λειτουργίες όταν το ήπαρ αρρωσταίνει.
Εδώ είναι επτά φρούτα και λαχανικά που κρατούν το συκώτι σας υγιές και μας κρατούν από το μυαλό σας.
7. Γκρέιπφρουτ
Αυτό το εσπεριδοειδές περιέχει ένα φλαβονοειδές γνωστό ως naringenin. Προκαλεί το ήπαρ να κάψει λίπος, όχι να το αποθηκεύσει.
6. Σκόρδο
Πλούσιο σε σελήνιο και αλικίνη, το σκόρδο από το γένος κρεμμυδιού παρέχει στο ήπαρ δύο βασικά θρεπτικά συστατικά, επιτρέποντάς του να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά. Το σελήνιο είναι απαραίτητο για την αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων και η ένωση αλικίνη που περιέχει θείο αφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα. Για τους βλεννογόνους του στομάχου και των εντέρων, καθώς και για την εντερική μικροχλωρίδα, το εκχύλισμα παλαιού σκόρδου είναι ασφαλέστερο. Λαμβάνεται από φρέσκο σκόρδο που διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για 20 μήνες.
5. Μήλα
Το νόστιμο και γλυκό αντικαθιστά τα πικάντικα και πικάντικα στα κορυφαία 7 καλύτερα τρόφιμα στο συκώτι. Ένα μήλο την ημέρα θα αποτρέψει πολλά προβλήματα υγείας. Αυτό το φρούτο βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και της επικίνδυνης χοληστερόλης από το αίμα, γεγονός που διευκολύνει το συκώτι. Τα βιολογικά (οργανικά) μήλα περιέχουν τη μικρότερη ποσότητα φυτοφαρμάκων και αποτελούν την καλύτερη πηγή θρεπτικών ουσιών στο ήπαρ.
4. Γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες, επίσης γνωστές ως γιαμ, είναι εξαιρετικά πλούσιες σε β-καροτένιο. Είναι ένας φυσικός διατροφικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας που χρειάζεται το σώμα. Το βήτα-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο ήπαρ και δεν προκαλεί τοξικότητα στο ήπαρ. Οι γλυκοπατάτες μπορούν να παραμείνουν σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην χαλάσουν. Είναι γεμάτα βιταμίνη C και φυτικές ίνες, εκτός από ορισμένα άλλα θρεπτικά συστατικά, και βοηθούν το συκώτι να λειτουργεί στη μέγιστη «ισχύ» του.
3. Λεμόνια
Αυτά τα μικρά κίτρινα δώρα της φύσης είναι γεμάτα βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά. Βοηθούν το συκώτι να παράγει περισσότερα ένζυμα που βελτιώνουν τη διαδικασία πέψης και μας δίνουν ώθηση στη ζωτικότητα. Τα λεμόνια περιέχουν ουσίες πηκτίνης που βοηθούν στην αφαίρεση βαρέων μετάλλων από το σώμα. Το λεμόνι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αλκαλοποίηση του σώματος εξουδετερώνοντας τις τοξίνες και αφαιρώντας τα απόβλητα.
2. Τεύτλα
Αρχικά, οι άνθρωποι έτρωγαν φύλλα τεύτλων και το γλυκό ριζικό λαχανικό "έγινε μοντέρνο" στις μέρες της αρχαίας Ρώμης. Τα παντζάρια είναι ένα λαχανικό που καθαρίζει το αίμα και διεγείρει τη λειτουργία του ήπατος και αυξάνει την παραγωγή θρεπτικών ουσιών στο σώμα. Τα τεύτλα μας παρέχουν σημαντικά αντιοξειδωτικά όπως η πηκτίνη και η βητανίνη. Το Betanine είναι ένα θρεπτικό συστατικό που προστατεύει τα κύτταρα, τις πρωτεΐνες και τα ένζυμα από το περιβαλλοντικό στρες. Είναι επίσης γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις και αντι-καρκινογόνες ιδιότητές της και συμμετέχει στην παραγωγή χολίνης, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία των ηπατικών κυττάρων. Η πηκτίνη αφαιρεί τις τοξίνες, για τις οποίες το συκώτι θα πει «ευχαριστώ» μόνο στα τεύτλα.
1. Μπρόκολο
# 1 στη λίστα των καλύτερων λαχανικών και φρούτων για υποστήριξη του ήπατος. Η φωτεινή πράσινη απόχρωση του μπρόκολου δείχνει υψηλή συγκέντρωση χλωροφύλλης και αντιοξειδωτικών.Και οι ίνες που περιέχονται στο μπρόκολο βοηθούν το συκώτι να "καθαρίσει" το σώμα από τοξίνες και καρκινογόνες ουσίες. Αυτό το καταπληκτικό λαχανικό περιέχει επίσης ουσίες που ονομάζονται γλυκοσινολάτες, οι οποίες βοηθούν το ήπαρ να παράγει περισσότερα ένζυμα για τη βελτίωση της πέψης και την εξάλειψη των τοξινών. Το μπρόκολο είναι μια φανταστικά πλούσια πηγή λιποδιαλυτού αντιοξειδωτικού (βιταμίνη Ε) που έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει το 43% των ασθενών με λιπώδη ηπατική νόσο, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου της Κοινοπολιτείας της Βιρτζίνια.