Κορυφαία 7 εξημερωμένα φυτά που ήταν άγρια

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα θεωρούνται πρόοδο στη σύγχρονη επιστήμη, αλλά δεν ήταν μόνο οι επιστήμονες σε καλά χρηματοδοτούμενα εργαστήρια που τα κατέστησαν δυνατά. Τα περισσότερα από τα φυτά κήπου που είναι γνωστά στην ανθρωπότητα έχουν ήδη βελτιωθεί γενετικά πριν από πολλά χρόνια. Πολλά από τα αγαπημένα μας φρούτα και λαχανικά διαφέρουν ριζικά από τους άγριους προγόνους τους. Πώς ήταν αυτά τα φυτά πριν; Κοιτάξτε στο υλικό μας.

Παρουσιάζουμε τα κορυφαία 7 εξημερωμένα φυτά που ήταν άγρια ​​και υπάρχουν χάρη στη γενετική μηχανική του παρελθόντος.

7. Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα που τρώμε σήμερα είναι εξημερωμένες ποικιλίες που προέρχονται από διάφορους τύπους άγριων αμυγδάλων. Τα άγρια ​​αμύγδαλα είναι πικρά, λόγω της παρουσίας αμυγδαλίνης, και όταν αποσυντίθεται, αυτή η ουσία σχηματίζει δηλητηριώδες υδροκυανικό οξύ.

Προφανώς, οι άνθρωποι επέλεξαν και διέσχισαν τις πιο γλυκές ποικιλίες πικρών αμυγδάλων έως ότου τα καρύδια ήταν βρώσιμα. Αυτό είναι αρκετά κατόρθωμα, λαμβάνοντας υπόψη ότι η κατανάλωση δώδεκα τοξικών ξηρών καρπών θα σκοτώσει κάποιον που δοκιμάζει τα αμύγδαλα για βρώσιμα.

6. Καρπούζι

Το σύγχρονο καρπούζι είναι ένας από τους πιο τροποποιημένους καρπούς στην ανθρώπινη ιστορία. Οι πρώτες εξημερωμένες ποικιλίες εμφανίστηκαν νότια της Σαχάρας.

Τα καρπούζια που βρέθηκαν στη φύση αποτελούσαν κυρίως από σπόρους και ζύγιζαν όχι περισσότερο από 80 γραμμάρια. Οι σύγχρονοι «απόγονοι» τους είναι 91,5% νερό και ζυγίζουν 2 κιλά ή περισσότερο.

Το ορεκτικό κόκκινο χρώμα των φρούτων οφείλεται στην υπερπαραγωγή μιας ένωσης που ονομάζεται λυκοπένιο. Οι άνθρωποι καλλιεργούν σκόπιμα αυτό το χαρακτηριστικό σε καρπούζια. Η ανάλυση του γονιδιώματος του καρπουζιού δείχνει επίσης ότι η εξημέρωση έχει μειώσει τη φυσική της αντίσταση στις ασθένειες.

5. Μπανάνες

Οι "άγριες" μπανάνες δεν μοιάζουν με τις "εξημερωμένες" αντίστοιχες. Είναι μικροσκοπικά, βρώσιμα, σκληρά και έχουν πολλούς σπόρους. Αλλά μερικές φορές υπάρχουν επίσης μεταλλαγμένες παραλλαγές χωρίς σπόρους.

Οι άνθρωποι έπρεπε να εργαστούν με αυτήν τη συγκεκριμένη μετάλλαξη για τουλάχιστον 6.500 χρόνια για να δημιουργήσουν την ποικιλία μπανάνας χωρίς σπόρους.

4. Καλαμπόκι

Οι αρχαίοι Μεξικανοί άρχισαν να εκτρέφουν επιλεκτικά τη «βασίλισσα των χωραφιών» πριν από περίπου 10 χιλιάδες χρόνια.

Αυτό το φυτό εμφανίστηκε ξαφνικά και μυστηριωδώς σε αρχαιολογικά αρχεία. τα μυστικά της ανάπτυξής του έχουν αποκαλυφθεί πρόσφατα από μοριακή γενετική ανάλυση. Η πιο σημαντική αλλαγή ήταν η καταστολή της διακλάδωσης των στελεχών. Ως αποτέλεσμα, το εργοστάσιο παράγει λιγότερους σπάδικες, αλλά αυτοί οι σπάδικες είναι τεράστιες, με μεγάλες σειρές κόκκων.

3. Φράουλες

Οι γλυκές και ζουμερές φράουλες είναι σχετικά νέες. Καλλιεργήθηκε μόνο το 1750.

Ο μαθηματικός και μηχανικός Amadeus Francois Frezier έφερε φράουλες από τη Χιλή στην Ευρώπη τον 18ο αιώνα. Μερικά από τα φυτά Frezier δωρίστηκαν στον βοτανικό κήπο του Παρισιού. Φυτεύτηκαν δίπλα σε φράουλες της Βιρτζίνια που εισήχθησαν από τη Βόρεια Αμερική. Η φράουλα κήπου (φράουλα) αποκτήθηκε διασχίζοντας αυτά τα δύο είδη.

2. Καφές

Ο καφές είναι ένας άλλος συμμετέχων στην κατάταξη των ανθρωπογενών φυτών. Περιλαμβάνεται στον κατάλογο των φυτών που ενισχύονται από τον άνθρωπο, επειδή υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες που δημιουργήθηκαν αποκλειστικά για να ικανοποιήσουν την επιθυμία μας για νέες γεύσεις.

Τα πρώτα στοιχεία για τη χρήση ενός ποτού καφέ χρονολογούνται από τον 15ο αιώνα. Ήταν μεθυσμένος στα μοναστήρια των Σούφι της Υεμένης.

Υπάρχουν σήμερα περίπου 10 διαφορετικοί τύποι δέντρων καφέ. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες σε κάθε είδος. Επιπλέον, όλες οι σύγχρονες, γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες προέρχονται από το δέντρο Arabica. Και το ίδιο είναι ένα υβρίδιο μυστηριώδους προέλευσης.

1. Σίτος

Κορυφαία λίστα με τα πιο δημοφιλή εξημερωμένα φυτά. Η καλλιέργειά του ξεκίνησε από την αρχή του Νεολιθισμού.

Ένα δυσάρεστο χαρακτηριστικό του άγριου σίτου είναι ότι οι σπόροι του δεν μπορούν να συλλεχθούν. Καταρρέουν αμέσως μετά την ωρίμανση.

Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει αρχαία αυτιά σιταριού και τα στοιχεία της ανάλυσής τους δείχνουν ότι κατά την περίοδο από 10 χιλιάδες έως 6,5 χιλιάδες χρόνια πριν, το φυτό εξημερώθηκε σταδιακά. Το πιο σημαντικό επίτευγμα της στοχευμένης αναπαραγωγής είναι η αύξηση του ποσοστού των σπόρων με γονίδιο αντοχής στην απόρριψη.