Η εθνική κουζίνα της Τουρκίας είναι ένας υπέροχος συνδυασμός παραδόσεων της Ανατολικής Ασίας-Μεσογείου Θα ήθελα να συνεχίσω 10 κύρια πιάτα τουρκικής κουζίνας, απολαμβάνοντας την άξια φήμη των τουριστών.
Σιμιτ
Χωρίς πρωινό καλύτερα ξενοδοχεία στην Τουρκία όχι χωρίς προσομοίωση - ένα είδος κουλούρι με σουσάμι, το οποίο τρώγεται με μαρμελάδα ή τυρί. Το Simit μπορεί να είναι μεγάλο, μπορεί να στεγνώσει. Η αγορά εισιτηρίου για την Τουρκία προϋποθέτει την υποχρεωτική γεύση ενός τέτοιου κουλούρι.
Γκόζλεμ
Μια καθαρά τουρκική κουζίνα είναι το gözleme - ένα γεμιστό flatbread. Ένα τέτοιο κέικ ψήνεται σε ειδικό τηγάνι και γεμίζεται, κατά κανόνα, με σπανάκι, θαλασσινά, τυρί, κιμά ή αυγά - καθώς η φαντασία του μάγειρα θα λειτουργήσει.
Μουτζανάνα
Το αρνί που μαγειρεύεται με αποξηραμένα φρούτα - mutanjana - έχει ιδιαίτερη γεύση. Το αρνί μπορεί να αντικατασταθεί με αρνί - αυτό δεν θα στρεβλώσει καθόλου τη γεύση αυτού του ασυνήθιστου πιάτου. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα είναι φρέσκα.
Ισκάντερ
Ένας δημοφιλής τύπος κεμπάπ είναι το iskander - λεπτές φέτες αρνιού βρασμένες με ψιλοκομμένο ψωμί, βούτυρο και γιαούρτι. Όταν αγοράζετε εκδρομές τελευταίας στιγμής στην Τουρκία, εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τα καλύτερα πιάτα της χώρας.
Κφφτ
Κάθε περιοχή της Τουρκίας αμφισβητεί τη δική της συνταγή για την παρασκευή ειδικών κεφτεδάκια-κοτολέτες - köfte. Είναι προτιμότερο να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο από αρνί ή αλεσμένο βόειο κρέας με την προσθήκη κρεμμυδιών, κόκκινου πιπεριού και σκόρδου.
Τουρκικά μύδια γεμιστά
Ένα ειδικό πιάτο, αρκετά πικάντικο και πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού, αλλά πολύ αγαπητό τόσο από τουρίστες όσο και από τους ντόπιους. Μια σημαντική ιδιότητα γεμισμένων μυδιών είναι η χρησιμότητα και ο κορεσμός τους.
Ωμά κοτολέτα
Τα τουρκικά ωμά κοτολέτα με καρυκεύματα έχουν μια ιδιαίτερη γεύση. Σύμφωνα με τα λαϊκά έθιμα, μόνο ένας άντρας πρέπει να ζυμώνει τον κιμά για τέτοια κοτολέτες. Αγοράζοντας ένα εισιτήριο για την Τουρκία θα προσφέρει την ευκαιρία να δοκιμάσετε μια χορτοφαγική ποικιλία ωμά κοτολέτες - πλιγούρι.
Τουρκική ομελέτα
Τα αυγά, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές είναι τα κύρια συστατικά μιας τουρκικής ομελέτας, όπως και αλλού. Μπορείτε να προσθέσετε τυρί και ζαμπόν για να κάνετε το πιάτο πιο ικανοποιητικό.
Μπακλάβα και τουρκική απόλαυση
Τα γλυκά δόντια έχουν από καιρό εκτιμήσει την αξεπέραστη τουρκική μπακλαβά (πιάτα ζαχαροπλαστικής με καρύδια ή φιστίκια, εμποτισμένα με ζάχαρη, χυμό λεμονιού και ροδόνερο) και τουρκική απόλαυση (ένα επιδόρπιο από ζάχαρη με αλεύρι και άμυλο, καθώς και με καρύδια).
Τσάι και καφές
Και, φυσικά, ο τουρκικός καφές και το τσάι είναι ένα ξεχωριστό στοιχείο στο τουρκικό μενού. Ο πραγματικός τουρκικός καφές παρασκευάζεται πάντα σε Τούρκο. Αξέχαστες περιηγήσεις της τελευταίας στιγμής στην Τουρκία είναι ο τούρκικος καφές, όπως με πραγματικό αφρό, το ίδιο το ποτό και το καφέ. Παρεμπιπτόντως, ο αφρός διατηρεί το άρωμα των ποικιλιών αυτού του ποτού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερο να παρασκευάζετε καφέ σε χαλκό ή ασημένιο τούρκ (αρκετά ακριβή απόλαυση).
Το τσάι είναι ένα αγαπημένο ποτό των Τούρκων. Παρασκευάζεται σε κουταλάκι και σερβίρεται σε μικρά ποτήρια. Επιπλέον, οι Τούρκοι προτιμούν το αλεσμένο τσάι τους που καλλιεργείται στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας.
Οι φιλόξενοι Τούρκοι είναι πάντα έτοιμοι να προσφέρουν στους τουρίστες τα καλύτερα αριστουργήματα της κουζίνας τους.Κατά κανόνα, το φαγητό είναι ένα από τα σημαντικά συστατικά των διακοπών σε άλλη χώρα, οπότε μη διστάσετε να δοκιμάσετε και να απολαύσετε! Καλή όρεξη!