Σε μια κρίση, η απάντηση στην ερώτηση "Πώς να εξοικονομήσετε χρήματα στα τρόφιμα ανώδυνα;" Γίνεται πιο σχετικό από ποτέ. Με την πρώτη ματιά, μια πλήρης διατροφή είναι δαπανηρή. Παρόλο που υπάρχουν πραγματικά εκατοντάδες φθηνά και υγιεινά πιάτα εκεί έξω.
Αυτά τα πιάτα θα συζητηθούν στα δέκα κορυφαία σήμερα, στα οποία έχουμε συλλέξει τις πιο οικονομικές συνταγές.
10. Τσανάκι με κοτόπουλο
Τα πιάτα σε γλάστρες είναι ικανοποιητικά και ελκυστικά. Η φθηνότερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο αντί για χοιρινό ή βόειο κρέας. Για 4 μερίδες, χρειάζεστε 4 μηρούς κοτόπουλου, καρότα, κρεμμύδια, 1 κιλό πατάτας, 50 g ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
Τηγανίζουμε τους μηρούς κοτόπουλου με κρεμμύδια, τα βάζουμε σε γλάστρες με ψιλοκομμένες πατάτες και καρότα, γεμίζουμε με ξινή κρέμα αραιωμένη σε νερό. Αλάτι και πιπέρι για γεύση και βάζουμε στο φούρνο για 45 λεπτά.
9. Ψητή σαλάτα τεύτλων
Αυτή η υγιεινή, φθηνή σαλάτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Ψήνουμε ένα μεσαίο παντζάρι στο φούρνο, τυλιγμένο σε φύλλο (μπορείτε να το βράσετε). Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα ζαχαρότευτλα, προσθέστε 100 γραμμάρια τυρί cottage, μια σκελίδα σκόρδο, μαϊντανό και αρωματίστε με φυτικό λάδι με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
8. Κέικ μπισκότων
Το πιο οικονομικό κέικ μπορεί να φτιαχτεί από 300 γραμμάρια φθηνών μπισκότων κουλουρακιών, ένα ποτήρι γάλα, 150 γραμμάρια ζάχαρης, δύο κουταλιές κακάο. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή ψιλοκομμένη μπανάνα εάν θέλετε.
Συνθλίβουμε τα μπισκότα με πλάστη ή αλέθουμε σε μύλο κρέατος, διαλύουμε τη ζάχαρη και το κακάο σε ζεστό γάλα, ρίχνουμε θρυμματισμένα μπισκότα. Τοποθετούμε τη θερμή μάζα σε χωρισμένη μορφή και την αφήνουμε να σκληρύνει. Γεμίστε το τελικό κέικ με γλάσο σοκολάτας.
7. Τηγανίτες βρώμης
Για μια χρήσιμη και φθηνή λιχουδιά, θα χρειαστείτε 1,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης, ένα γλυκόπικρο μήλο, ένα αυγό, τέχνη. μια κουταλιά ζάχαρη, ένα ποτήρι κεφίρ ή ξινό γάλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
Σε ένα μπλέντερ, αλέστε τις μισές νιφάδες σε αλεύρι, προσθέστε το τριμμένο μήλο, τη ζάχαρη, το αυγό, τις υπόλοιπες νιφάδες και το γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε σόδα. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.
6. Σπιτικό shawarma
Για ένα οικονομικό shawarma, θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, ένα πακέτο ψωμί πίτας, μισό κεφάλι λάχανου (κατά προτίμηση λάχανο Πεκίνου), 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, μια ντομάτα, ένα κρεμμύδι.
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, τηγανίζουμε, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, την ντομάτα σε κύβους Ανακατέψτε τα λαχανικά και την εποχή με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Τυλίξτε λαχανικά και δροσερά φιλέτα σε πίτα.
5. Ασπίδα κοτόπουλου
Για μια φθηνή συνταγή της Πρωτοχρονιάς, χρειάζεστε 600 γραμμάρια κνήμης κοτόπουλου, 500 γραμμάρια πόδια κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 σκελίδες σκόρδο.
Ρίξτε νερό πάνω στα πόδια και στα πόδια Στραγγίστε το ζωμό μετά το βράσιμο, προσθέστε 2,5 λίτρα νερό και μαγειρέψτε για 3,5 ώρες. Τέλος, προσθέστε καρότα, κρεμμύδια και αλάτι. Διαχωρίστε το κρέας από τα οστά, βάλτε σε δοχεία, προσθέστε καρότα και σκόρδο, ρίξτε ζωμό.
4. Sauerkraut
Μια πηγή βιταμινών, μαγνησίου και ασβεστίου, αυτό το πιάτο προϋπολογισμού γίνεται απλώς ένα θεό στη χειμερινή περίοδο έλλειψης λαχανικών και φρούτων. Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε 5 κιλά λάχανο, 100 γραμμάρια αλάτι, 1 κιλό καρότα. Τεμαχισμένο λάχανο, ανακατέψτε με τριμμένα καρότα και ανακατέψτε καλά με αλάτι μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός λάχανου.Τρίβουμε καλά το λάχανο και το βάζουμε σε καταπίεση σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου τρεις ημέρες.
3. Φαγόπυρο
Παρά την αύξηση των τιμών, το φαγόπυρο παραμένει ένα από τα διαθέσιμα προϊόντα. Για να προετοιμάσετε τηγανίτες φαγόπυρου, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι βραστό φαγόπυρο, ένα αυγό, βότανα, μια κουταλιά αλεύρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε το φαγόπυρο στο θερμαινόμενο λάδι με ένα κουτάλι.
Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα ή κολοκυθάκια.
2. Λόμπι φασολιών
Για ένα φθηνό γεωργιανό πιάτο, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια βραστά κόκκινα φασόλια με κουρκούμη, δύο σκελίδες σκόρδο, μερικές κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας και τριμμένα καρότα. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για 25 λεπτά, προσθέστε μια δέσμη ψιλοκομμένων χόρτων
1. Ζυμαρικά με λάχανο και πατάτες
Για τη ζύμη, χρειάζεστε 300 g αλεύρι, 100 g νερό, αλάτι. Ως γέμιση, χρησιμοποιούμε ένα μείγμα βρασμένων πατατών με τηγανητό λάχανο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή ψιλοκομμένα βότανα με σκόρδο ή με κλασικά τηγανητά κρεμμύδια.