Το αδιάκοπο «σφίξιμο της ζώνης» κάνει τις δικές του προσαρμογές όχι μόνο στις δυνατότητες αγοράς των Ρώσων, αλλά και στις διατροφικές τους συνήθειες. Δεν πρέπει να αγοράσετε ό, τι θέλετε, αλλά τι είναι φθηνότερο, αν και όχι πολύ χρήσιμο και υψηλής ποιότητας.
Ωστόσο, ο υποσιτισμός μπορεί να μην χτυπήσει σκληρά το πορτοφόλι, αλλά πλήττει σκληρά το καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτό αποδείχθηκε από ειδικούς από το Πανεπιστήμιο Friedrich Schiller της Jena, ο οποίος το 2019κατάλογος χωρών με το υψηλότερο ποσοστό θανάτων από υποσιτισμό... Πρέπει να είμαστε περήφανοι που τα πρώτα δέκα μέρη της πήγαν στις πολιτείες που ήταν προηγουμένως μέρος της ΕΣΣΔ;
Σκοπός και ερευνητική μεθοδολογία
Οι ερευνητές προκλήθηκαν να επισημάνουν τη σχέση μεταξύ συγκεκριμένων παραγόντων διατροφικού κινδύνου και καρδιαγγειακών παθήσεων (CVD) στην Ευρωπαϊκή Περιφέρεια της ΠΟΥ.
Οι ειδικοί χρησιμοποίησαν μια ομάδα δεικτών που ονομάζεται Global Burden of Disease Survey για να εκτιμήσουν τη θνησιμότητα από καρδιαγγειακές παθήσεις που σχετίζονται με τη διατροφή.
Αυτή η εκτίμηση περιλαμβάνει έντεκα μορφές καρδιαγγειακών παθήσεων, δώδεκα ομάδες τροφίμων και θρεπτικών ουσιών και 27 ζεύγη κινδύνου-αποτελέσματος σε 51 ευρωπαϊκές χώρες.
Οι 12 πιο σημαντικοί διατροφικοί παράγοντες για την ανάπτυξη καρδιακών και αγγειακών προβλημάτων περιλαμβάνουν:
- μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες
- έλλειψη φρούτων
- έλλειψη οσπρίων
- έλλειψη ξηρών καρπών και σπόρων
- έλλειψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων
- έλλειψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων από θαλασσινά.
- έλλειψη λαχανικών
- έλλειψη ολικής αλέσεως
- μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένο κρέας
- υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- χρήση γλυκά ποτά - μερικά από τα πιο επιβλαβή στον κόσμο;
- τρώγοντας τρόφιμα με trans λιπαρά οξέα.
Τα δεδομένα κατανάλωσης συλλέχθηκαν από διάφορες πηγές, όπως ευρωπαϊκές μελέτες διατροφής, μελέτες προϋπολογισμού νοικοκυριών και ισολογισμοί του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ και τιμολόγια εφοδιασμού τροφίμων. Επιπλέον, για το νάτριο και τα trans λιπαρά οξέα, χρησιμοποιήθηκαν δεδομένα σχετικά με την ημερήσια περιεκτικότητα νατρίου στα ούρα και την παρουσία μερικώς υδρογονωμένου φυτικού ελαίου σε συσκευασμένες τροφές, αντίστοιχα. Όλα τα διατροφικά δεδομένα (εκτός από το νάτριο και τα γλυκά ποτά) έχουν τυποποιηθεί σε 2000 kcal / ημέρα.
Τα έτη 1990-2016 λήφθηκαν για τη χρονική περίοδο της μελέτης.
Συνολικό ποσοστό θνησιμότητας λόγω υποσιτισμού
Αποτελέσματα έρευνας
Οι χώρες του μετα-σοβιετικού διαστήματος οδηγούν στη θνησιμότητα από παθολογίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων που σχετίζονται με τον υποσιτισμό. Και ο ηγέτης σύμφωνα με τα θλιβερά στατιστικά στοιχεία είναι το Ουζμπεκιστάν (394 θάνατοι ανά 100.000 άτομα).
- Οι χώρες της Ανατολικής Ευρώπης και της Κεντρικής Ασίας έχουν σταθερά τα υψηλότερα ποσοστά θνησιμότητας (μέσος όρος - 304 και 289 άτομα ανά εκατό χιλιάδες πληθυσμούς, αντίστοιχα). Με εξαίρεση την Τουρκία, η οποία έχει θάνατο διατροφής 67 ανά 100.000 άτομα.
- Στην Κεντρική Ευρώπη (κατά μέσο όρο 177 θάνατοι ανά εκατό χιλιάδες κατοίκους), τα ποσοστά κυμαίνονταν από 86 θανάτους ανά 100.000 πληθυσμούς στη Σλοβενία έως 260 θανάτους ανά 100.000 πληθυσμούς στη Βουλγαρία.
- Στη Δυτική Ευρώπη (μέσος όρος 64 ανά 100.000 άτομα), το υψηλότερο ποσοστό βρέθηκε στην Ελλάδα (100 θάνατοι ανά 100.000 κατοίκους) και το χαμηλότερο στην Ισπανία και το Ισραήλ (43 περιπτώσεις ανά 100.000 άτομα το καθένα).
- Στον μετα-σοβιετικό χώρο, η καλύτερη κατάσταση με τη σωστή διατροφή είναι στη Ρωσία. Στη χώρα μας, μέχρι στιγμής το χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από καρδιακές και αγγειακές παθήσεις που προκαλούνται από λάθη στη διατροφή. Είναι 291 θάνατοι ανά 100 χιλιάδες του πληθυσμού.
Πώς σχετίζονται μια ισορροπημένη διατροφή και CVD
Το 2016, οι διατροφικοί κίνδυνοι συσχετίστηκαν με 2,1 εκατομμύρια θανάτους από καρδιαγγειακές παθήσεις στην ευρωπαϊκή περιοχή του ΠΟΥ Και εδώ έχουν επηρεάσει οι διατροφικοί κίνδυνοι:
- Η έλλειψη ολικής αλέσεως στη διατροφή είχε ως αποτέλεσμα 429.000 θανάτους.
- Το δεύτερο πιο επικίνδυνο είναι η έλλειψη ξηρών καρπών και σπόρων στη διατροφή - 341.000 θάνατοι.
- Το τρίτο πιο επικίνδυνο είναι η έλλειψη φρούτων - 262.000 θάνατοι.
- Η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο δεν είναι καλή για το σώμα - 251.000 θάνατοι.
- Και στην πέμπτη θέση σε κίνδυνο ήταν η έλλειψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στη διατροφή - 227.000 θάνατοι.
Έτσι, θεωρητικά, εξισορροπώντας την καθημερινή διατροφή των Ευρωπαίων, θα μπορούσε να αποφευχθεί περίπου ένας στους πέντε πέμπτους πρόωρους θανάτους.
Ως συνήθως, οι συγγραφείς της μελέτης έχουν δύο ειδήσεις για τους αναγνώστες - καλό και κακό.
Καλα ΝΕΑ: Τα ηλικιακά τυποποιημένα ποσοστά θνησιμότητας έχουν μειωθεί τα τελευταία 26 χρόνια.
Ασχημα ΝΕΑ: Ο απόλυτος αριθμός θανάτων που σχετίζονται με τη διατροφή από καρδιαγγειακές παθήσεις αυξήθηκε από το 2010 έως το 2016 κατά 25.600 θανάτους στη Δυτική Ευρώπη και 4.300 θανάτους στην Κεντρική Ασία.
Όσον αφορά συγκεκριμένες καρδιαγγειακές παθήσεις, 1,76 εκατομμύρια θάνατοι (84% του συνόλου) που οφείλονται σε διατροφικές ανακρίβειες οφείλονταν σε στεφανιαία νόσο. Ακολουθεί ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (175.202 θάνατοι ή 8,3% του συνόλου) και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο (132.749 θάνατοι ή 6,3%).
Το 2016, περίπου 601.000 θάνατοι (28,6% όλων των θανάτων που σχετίζονται με τροφή από CVD) εμφανίστηκαν σε ενήλικες κάτω των 70 ετών. Με απλά λόγια: τρώτε υγιεινά τρόφιμα - μπορείτε να ζήσετε περισσότερο.