Υπάρχουν πράγματα που είναι νόστιμα αλλά όχι υγιή, και υπάρχουν πράγματα που μπορούν να σε σκοτώσουν - δύο μεγάλες διαφορές. Και αν θέλετε να παραμείνετε σε καλή υγεία όσο το δυνατόν περισσότερο, απομακρύνετε από τη διατροφή σας αυτό που αναφέρεται στα κορυφαία 10 μας τα περισσότερα δηλητηριώδη τρόφιμα στον κόσμο.
10. Εγκέφαλοι μαϊμού
Θυμάστε τη σκηνή από την Ιντιάνα Τζόουνς και το Ναό της Νταμ όπου σερβίρονται οι ήρωες ψυχροί εγκέφαλοι μαϊμού; Όπως αποδεικνύεται, αυτό το εξωτικό πιάτο μπορεί να σας ανταμείψει με μια θανατηφόρα ασθένεια. Ο εγκέφαλος των πιθήκων μπορεί να είναι πηγή μόλυνσης που οδηγεί σε νόσο Creutzfeldt-Jakob. Είναι θανατηφόρο στο 85% των περιπτώσεων, ακόμη και αν είναι ήπιο. Εδώ είναι τα κύρια συμπτώματα:
- επιληπτικές κρίσεις;
- κατάθλιψη και άλλες ψυχικές διαταραχές
- τύφλωση;
- απώλεια της ικανότητας ομιλίας και κατανόησης της γλώσσας
- δυσκολία στην κατάποση
- χρόνιος πόνος.
Δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία ή τουλάχιστον η ικανότητα να επιβραδύνει την πορεία της νόσου Creutzfeldt-Jakob.
9. Ραβέντι
Αυτό το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμη πουτίγκα ή πίτα, αλλά αν τρώτε λάθος μερίδα ραβέντι, μπορεί να είναι το τελευταίο σας γεύμα.
Τα φύλλα ραβέντι περιέχουν χημικές ουσίες που ονομάζονται οξαλικά. Σε περίπτωση κατάποσης, μπορεί να προκαλέσουν δυσκολίες στην αναπνοή, επιληπτικές κρίσεις, νεφρική ανεπάρκεια και ακόμη και θάνατο. Οι μίσχοι ραβέντι περιέχουν επίσης οξαλικά, αν και σε μικρές ποσότητες.
8. Sannakchi
Αυτή η θανατηφόρα γαστρονομική απόλαυση προέρχεται από την Κορέα. Ένα ζωντανό χταπόδι κόβεται σε κομμάτια, καρυκεύεται με σησαμέλαιο, πασπαλίζεται με σουσάμι και σερβίρεται. Αλλά ακόμη και σε αυτήν την κατάσταση, το χταπόδι εξακολουθεί να είναι επικίνδυνο. Οι βεντούζες μπορούν να κολλήσουν στο λαιμό και το στόμα σας, προκαλώντας πνιγμό. Υπάρχουν περιπτώσεις κατά τις οποίες άτομα που έτρωγαν sannakchi ασφυξία.
7. Άκη
Αυτός είναι ο «εθνικός» καρπός της Τζαμάικα. Στην ανώριμη μορφή του, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να αποδοθεί τα πιο υγιεινά φρούτα, λόγω της περιεκτικότητας σε υπογλυκίνη. Είναι ένα δηλητήριο που προκαλεί αυτό που λέγεται «Τζαμαϊκανός Έμετος». Μόλις τα φρούτα ωριμάσουν, είναι ασφαλές. Επομένως, εάν βρίσκεστε στην Τζαμάικα, τρώτε κίτρινα φρούτα aki και μην τρώτε ποτέ σπόρους, είναι πάντα τοξικά.
6. Κάσιους
"Τι ασυναρτησίες! Έφαγα κάσιους εκατό φορές και τίποτα δεν συνέβη », μπορεί να αναφωνήσει ο αναγνώστης. Και αποδεικνύεται σωστό. Τίποτα δεν συνέβη, επειδή οι δηλητηριώδεις ουσίες - το ανακαρδικό οξύ (παρόμοιο σε δράση με το δηλητήριο κισσού) και η καρδόλη - δεν βρίσκονται στο ίδιο το καρύδι, αλλά στο κέλυφος που το περιβάλλει.
Για να καταστεί το προϊόν ασφαλές για κατανάλωση, τα κάσιους αφαιρούνται πρώτα από το κέλυφος, στη συνέχεια μαλακώνουν σε νερό και μετά ξηραίνονται για να απομακρυνθεί το επικίνδυνο οξύ. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία 125 °, διαφορετικά ίχνη δηλητηρίου μπορούν να παραμείνουν στα τηγανητά καρύδια.
Και τα «ακατέργαστα» κάσιους είναι τέχνασμα μάρκετινγκ, όλα αυτά τα νόστιμα καρύδια βράζονται στον ατμό πριν πωληθούν.
5. Αιματηρά μύδια
Στην πέμπτη θέση στην επιλογή των θανατηφόρων προϊόντων είναι το φαγητό δημοφιλές στις ασιατικές χώρες. Αυτά τα θαλασσινά πήραν το όνομά τους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αιμοσφαιρίνη. Κάνει τα μαλάκια να μοιάζουν με αιμορραγία.
Τα αιματηρά μαλάκια μπορούν επίσης να μεταφέρουν ασθένειες αίματος όπως ηπατίτιδα Α, τυφοειδής πυρετός και δυσεντερία.Αυτό συμβαίνει επειδή ζουν σε περιβάλλοντα χαμηλού οξυγόνου όπου ευδοκιμούν πολλοί ιοί και βακτήρια.
Το 1988, σημειώθηκε επιδημία ηπατίτιδας Α στη Σαγκάη, η οποία ξέσπασε λόγω της κατανάλωσης αιματηρών οστρακοειδών. Περισσότεροι από 300.000 άνθρωποι μολύνθηκαν και 30 άτομα πέθαναν, σύμφωνα με την Shanghai Daily.
4. Χάκαρλ
Αυτό είναι το όνομα του κρέατος με καρχαρία - ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της Ισλανδίας. Καλύτερα να μην δοκιμάσετε αυτό το αρχαίο φαγητό των Βίκινγκ, επειδή το κρέας καρχαρία περιέχει δηλητήρια όπως οξείδιο τριμεθυλαμίνης και ουρικό οξύ.
Η προετοιμασία του hakarl συνεπάγεται σφαγή του καρχαρία και τοποθέτηση των κομματιών σε δοχεία με χαλίκι και τρύπες στους τοίχους. Υπάρχουν κομμάτια καρχαρία για μερικούς μήνες έτσι ώστε τα δηλητήρια να ρέουν έξω από το σφάγιο μαζί με τα υγρά. Στη συνέχεια «ωριμάζουν» στο ύπαιθρο για άλλους 2 έως 4 μήνες. Ωστόσο, αυτό δεν λειτουργεί πάντα, και στη συνέχεια όλες οι «απολαύσεις» της σοβαρής δηλητηρίασης περιμένουν τον τρώγοντα.
3. Fisich
Στην Αίγυπτο, ο ποταμός Νείλος ήταν πάντα η πηγή της ζωής. Αλλά ήταν επίσης η πηγή της σάπιας συλλογής ψαριών κάθε άνοιξη όταν τα νερά της πλημμύρας υποχώρησαν. Κάποιος έξυπνος άνθρωπος στις μέρες των Φαραώ ένωσε στο μυαλό του τα ψάρια και τη μαγεία της εποχής των πλημμυρών. Έτσι εμφανίστηκε η γιορτή του Σεμ αλ-Νισίμ, που μεταφράζεται ως «η μυρωδιά του αερακιού».
Σήμερα, οι Αιγύπτιοι τρώνε επίσης fisich, ένα ζυμωμένο ψάρι. Σε κανέναν δεν αρέσει αυτό το πιάτο, αλλά η παράδοση είναι παράδοση. Για την προετοιμασία του fisikh, ο κέφαλος ξηραίνεται στον ήλιο και τοποθετείται σε ένα δοχείο με θαλασσινό νερό για ενάμιση μήνα. Το αλάτι αποτρέπει τεχνικά τη σήψη, αλλά το ψάρι παραμένει ωμό και βρωμάει. Ωστόσο, το κύριο πρόβλημα δεν είναι αυτό, αλλά η αλλαντίαση. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι ή το ψάρι έχει ήδη αρχίσει να σαπίζει, τα παθογόνα βακτήρια αρχίζουν τις διακοπές τους. Η τοξίνη αλλαντίασης είναι μια νευρική τοξίνη που παραλύει τους μυς. Τα συμπτώματα της αλλαντίασης είναι παρόμοια με αυτά των εγκεφαλικών επεισοδίων.
Η τοξίνη αλλαντίασης εγχέεται επίσης σε πολύ χαμηλή συγκέντρωση στα πρόσωπα των ανθρώπων για να τους κάνει να φαίνονται νεότεροι. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται Botox.
2. Kasu marzu
το το πιο ασυνήθιστο εθνικό πιάτο Σαρδηνία και ταυτόχρονα το πιο επικίνδυνο τυρί στον κόσμο. Είναι φτιαγμένο από συνηθισμένο τυρί πεκορίνο, που φέρεται στο στάδιο της αποσύνθεσης. Οι τυρί μύγες γεννούν τα αυγά τους σε "σάπιο τυρί" (καθώς το όνομά του μεταφράζεται), και από αυτά τα αυγά εκκολάπτονται. Ο στόχος τους είναι η αποσύνθεση του τυριού, το οποίο γίνεται πολύ μαλακό. Και τότε εξαρτάται από ανθρώπους που θα τολμήσουν να δοκιμάσουν τον Kasu Marzu.
Το αν θα αφαιρέσετε τις προνύμφες από το τυρί πριν το φαγητό είναι θέμα γεύσης. Αλλά είναι καλύτερο να καλύψετε το τυρί με το χέρι σας πριν το δαγκώσετε: οι διαταραγμένες προνύμφες μπορούν να φτάσουν έως και 15 εκατοστά. Ωστόσο, μια προνύμφη που μπαίνει στο μάτι δεν είναι το χειρότερο πράγμα που μπορεί να συμβεί. Ορισμένες προνύμφες μυγών τυριών δεν πεθαίνουν μία φορά μέσα σε ένα άτομο. Είναι τόσο ανθεκτικά πλάσματα που ο γαστρικός χυμός δεν ενεργεί πάντα πάνω τους. Όταν χωνεύετε το σάπιο τυρί που κάποτε κάλεσαν οι προνύμφες, αρχίζουν να αναζητούν ένα νέο μέρος για να ζήσουν. Και αφού είναι μέσα σας, μαντέψτε ποιο θα επιλέξουν; Φυσικά, είναι περίεργο όταν οι προνύμφες βρίσκονται στο λαιμό σας, αλλά είναι σίγουρα χειρότερο όταν σέρνονται κατά μήκος των τοιχωμάτων των εντέρων.
1. Φουγκού
Ονομα η πιο επικίνδυνη λιχουδιά στον κόσμο μεταφραστεί ως "river pig". Αλλά δεν θα πάρετε μπέικον από αυτόν τον χοίρο · αντίθετα, το fugu (μία από τις μεγάλες οικογένειες καπνιστών) περιέχει μεγάλες ποσότητες τετροδοτοξίνης. Το ψάρι χρησιμοποιεί αυτήν την ισχυρή νευροτοξίνη για να προστατευθεί από αρπακτικά κατά τη διάρκεια της ζωής. Και μετά το θάνατο - ως εκδίκηση σε ανθρώπους που ήθελαν να το φάνε.
Η τετροδοτοξίνη δρα στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα και αναστέλλει τη μετάδοση νευρικών παλμών. Πρώτα, μια αίσθηση μυρμηγκιάσματος εμφανίζεται στο στόμα και στη συνέχεια έρχεται ζάλη, ναυτία και πονοκέφαλος. Είναι δύσκολο να αναπνεύσει. Στη συνέχεια, οι μύες σας αρχίζουν να τεντώνονται καθώς χάνετε τον έλεγχο ολόκληρου του σώματός σας, και τελικά θα παραλύσετε εντελώς. Ταυτόχρονα, δεν χάνετε συνείδηση, οπότε γνωρίζετε ακριβώς τι συμβαίνει, μέχρι τη στιγμή που η νευροτοξίνη προκαλεί καρδιακή ανακοπή και σταματά τη λειτουργία των πνευμόνων.
Με τη σωστή μέθοδο προετοιμασίας, την οποία γνωρίζει ένας ειδικά εκπαιδευμένος, πιστοποιημένος σεφ, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια τα πιάτα puffer. Αλλά εάν ένα κομμάτι σάρκας που περιέχει τετροδοτοξίνη παραμένει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αυτό είναι πιθανώς το τελευταίο σας γεύμα. Το συκώτι, το χαβιάρι και το γάλα είναι ιδιαίτερα τοξικά. Λανθασμένα παρασκευασμένα ψάρια puffer σκοτώνουν, σύμφωνα με διάφορες πηγές, από 30 έως 50 άτομα ετησίως. Γι 'αυτό το βάζουμε στην κορυφή της κατάταξης των πιο επικίνδυνων τροφίμων στη Γη.