Η γήρανση είναι αναπόφευκτο μέρος της ανθρώπινης ζωής. Το χάπι για μεγάλη ηλικία δεν έχει ακόμη επινοηθεί, αλλά οι ορατές και εσωτερικές εκδηλώσεις αυτής της διαδικασίας μπορούν να μειωθούν εάν καταναλώνετε τακτικά βιταμίνες και ορισμένα τρόφιμα που διατίθενται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Αλλά τι είδους προϊόντα είναι - θα σας πούμε τώρα.
10. Καρύδια
Ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών και μετάλλων κρύβεται κάτω από το σκληρό κέλυφος των καρυδιών. Μόνο 100 γραμμάρια καρυδιών μπορούν να κορέσουν το ανθρώπινο σώμα:
- 8 mcg βιταμίνη Α;
- 0,05 mg βήτα-καροτένιο;
- 5,8 mg βιταμίνης C;
- 77 mg βιταμίνης Β9
- 0,8 mg βιταμίνης Β5 και Β6;
- 2,6 mg βιταμίνης Ε
- 4,8 mg βιταμίνης PP
- 2,7 mg βιταμίνης Κ.
Επίσης, το ιώδιο, ο φώσφορος, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες.
Μια μελέτη στην Πενσυλβάνια διαπίστωσε ότι η συμπερίληψη των καρυδιών και του καρυδιού στη διατροφή μείωσε τόσο την αρτηριακή πίεση ανάπαυσης όσο και την απόκριση της αρτηριακής πίεσης στο στρες.
Οι ερευνητές της Πολιτείας της Νέας Υόρκης διαπίστωσαν επίσης ότι τα καρύδια βοηθούν στην καταστροφή επιβλαβών χημικών - ελεύθερων ριζών - και μπορεί να βοηθήσουν στην καθυστέρηση ή την επιβράδυνση της εξέλιξης του Alzheimer.
Πόσα καρύδια μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα: Η καθημερινή κατανάλωση 10 τεμαχίων αυτών των νόστιμων και υγιεινών ξηρών καρπών θα κάνει τα μαλλιά πιο δυνατά και λαμπερά, θα ενισχύσει την ανοσία και θα βελτιώσει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.
9. Μπρόκολο
Έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες έδειξε ότι το μπρόκολο είναι η καλύτερη πηγή μιας ουσίας που ονομάζεται σουλφοραφάνη. Είναι μια οργανική ένωση που αποτρέπει τις ελεύθερες ρίζες από την καταστροφή του σώματος.
«Η έρευνά μας δείχνει ότι μια χημική ουσία που υπάρχει στο μπρόκολο είναι ικανή να διεγείρει ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών αμυντικών οδών και μπορεί να αναστέλλει την ηλικιακή μείωση της ανοσολογικής λειτουργίας», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής André Nel, MD.
Η τακτική κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να προστατεύσει το ανοσοποιητικό σύστημα από κοινούς παράγοντες γήρανσης όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, εκφυλιστικές αρθρώσεις των αρθρώσεων και διαβήτη.
Ημερήσια δόση μπρόκολου: 200 - 300 γραμμάρια.
8. Κόκκινα φασόλια
Τα φασόλια, κυριολεκτικά «γεμισμένα» με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο και άλλες ουσίες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, είναι ένα από τα τα πιο δημοφιλή superfoods - ένα προϊόν με πολλά οφέλη για την υγεία.
Τα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ειδικά φλαβονοειδή, τα οποία επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Σύμφωνα με μια ανάλυση USDA, τα κόκκινα φασόλια περιέχουν περισσότερες "προανθοκυανιδίνες" από τα βακκίνια και τα βακκίνια.
Αρκεί να τρώτε 200-300 γραμμάρια φασολιών ανά ημέρα, αυτό παρέχει το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυλλικού οξέος.
7. Ρόδι
Αυτά τα νόστιμα φρούτα είναι από τα καλύτερα αντιγηραντικά τρόφιμα επειδή αποτελούν πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών - ανθοκυανίνες και ελλαγικό οξύ.Η κατανάλωση ροδιού αυξάνει την παραγωγή οξειδίου του αζώτου σε ενδοθηλιακά κύτταρα, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Ιλλινόις, το ρόδι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του προστάτη, και ακόμη και να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Το έλαιο σπόρου ροδιού έχει επίσης βρεθεί ότι προάγει την αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος, μειώνοντας τα ορατά αποτελέσματα της γήρανσης του δέρματος.
Ο καθημερινός κανόνας είναι 1 ρόδι ή 1 λίτρο χυμού ροδιού.
6. Σκόρδο
Το 1994, ερευνητές στη Δανία διαπίστωσαν ότι τα ανθρώπινα κύτταρα του δέρματος που εκτέθηκαν σε εκχύλισμα σκόρδου ήταν πιο υγιή και ζούσαν περισσότερο από τα φυσιολογικά κύτταρα του δέρματος.
Και μια πιο πρόσφατη μελέτη του 2006 διαπίστωσε ότι ένα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά εκχύλισμα σκόρδου ηλικίας βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και μειώνει τον κίνδυνο άνοιας και Αλτσχάιμερ.
Το σώμα θα ωφεληθεί από 1-3 σκελίδες ακατέργαστου σκόρδου την ημέρα. Και για να μην μυρίζουν από το στόμα, σας συνιστούμε να μασάτε λίγο μαϊντανό, να τρώτε ένα μήλο ή να πίνετε πράσινο τσάι μετά την κατανάλωση σκόρδου.
5. Κίτρινες, κόκκινες και πορτοκαλιές πιπεριές
Όλες οι γλυκές πιπεριές είναι καλές για αναζωογόνηση. Είναι μια φυσική πηγή β-καροτένιο, η οποία δρα ως φυσικό αντηλιακό και προστατεύει το δέρμα σας από βλάβες στον ήλιο.
Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα. Οι κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλιές πιπεριές είναι οι πλουσιότερες σε αντιοξειδωτικά και, επομένως, συγκαταλέγονται στις καλύτερες τροφές κατά της γήρανσης που διατίθενται σε οποιοδήποτε κατάστημα.
Μόνο 2-3 πιπεριές την ημέρα θα σας προσφέρουν ένα σύνολο βιταμινών, καθώς και κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο.
4. Κρεμμύδια
Όταν τα κρεμμύδια μας κάνουν να κλαίμε, θα πρέπει να είναι δάκρυα χαράς, γιατί τα κρεμμύδια είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα για το σώμα. Είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, που καταπολεμά τη γήρανση του δέρματος και υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης βιταμίνες Β, κάλιο, ασβέστιο, αντιοξειδωτικά και άλλες ενώσεις που καταπολεμούν τη φλεγμονή και τα χαμηλότερα τριγλυκερίδια, επομένως είναι καλά για την καρδιά σας. Επιπλέον, το 70% όλων των θρεπτικών συστατικών στα κρεμμύδια διατηρούνται ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια ωμά ή τηγανητά κρεμμύδια την ημέρα και έως 200 γραμμάρια βραστά.
3. Ντομάτα
Στη δεύτερη θέση στην επιλογή φθηνών και προσιτών προϊόντων αντιγήρανσης είναι η γνωστή ντομάτα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και λυκοπένιο, μια καροτενοειδή χρωστική που προστατεύει το ανθρώπινο δέρμα από βλάβες από τον ήλιο και αποτρέπει τις ρυτίδες επιβραδύνοντας τη διάσπαση του κολλαγόνου στο δέρμα.
Ένα υγιές άτομο χρειάζεται 2 έως 4 ντομάτες μεσαίου μεγέθους την ημέρα.
2. Τεύτλα
Αυτό το φθηνό και μέτριο λαχανικό ρίζας, το οποίο είναι πιο γνωστό σε εμάς στο borscht παρά στο superfood, θεωρείται ένα θεραπευτικό και αναζωογονητικό προϊόν στην ιατρική της Αγιουρβέδας και της παραδοσιακής κινεζικής αιώνες.
Τα τεύτλα είναι πλούσια όχι μόνο σε φυτικές ίνες, που βελτιώνουν την πέψη, αλλά και σε βεταΐνη, μια λιποτροπική ουσία που ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους και αποτρέπει την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Η έρευνα δείχνει ότι τα τεύτλα υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, έχουν διουρητικό αποτέλεσμα και καταπολεμούν τη φλεγμονή στο σώμα. Έτσι, ακόμη και αν δεν σας αρέσουν τα τεύτλα, σκεφτείτε να προσθέσετε τουλάχιστον μια μικρή ποσότητα στη δίαιτα αντιγήρανσης!
Πόσα τεύτλα μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα: 100-150 σε ωμή ή βραστή μορφή ή με τη μορφή χυμού παντζαριών.
1. Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά - οι κύριοι εχθροί των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τις πρωτεΐνες του δέρματος και μειώνουν την προστατευτική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το πράσινο τσάι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε πολυφαινόλες που προστατεύουν την υγεία του δέρματός σας και μπορεί ακόμη και να αντιστρέψουν τα σημάδια της πρώιμης γήρανσης.
Μια από τις μεγαλύτερες μελέτες πράσινου τσαγιού, με τη συμμετοχή περισσότερων από 40.000 ατόμων ηλικίας 40 έως 79 ετών, πραγματοποιήθηκε στην Ιαπωνία στο Πανεπιστήμιο Tohoku. Ξεκίνησε το 1994 και διήρκεσε 11 χρόνια.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έπιναν έως και 5 φλιτζάνια πράσινο τσάι καθημερινά είχαν 16% μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες στη μελέτη που έπιναν λιγότερο από ένα φλιτζάνι. Επιπλέον, ο κίνδυνος καρδιακών και αγγειακών παθήσεων μειώθηκε κατά 25% μεταξύ των ατόμων με «τσάι».
Για να παραμείνετε υγιείς και νέοι όσο το δυνατόν περισσότερο, αρκεί να πίνετε 3-5 μικρά φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα.